不锈钢发酵罐的应用情况

不锈钢发酵罐是不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在规划和加工中应留心结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有必定操作弹性、内部附件尽量削减(避免死角)、物料与能量传递功用强,并可进行必定调度以便于清洗、削减污染,适合于多种产品的出产以及削减能量消耗。

用于厌氧发酵(如出产酒精、溶剂)的发酵罐结构能够较简略。用于好气发酵(如出产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中接连通入许多无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为杂乱,常用的有机械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。乳制品、酒类发酵进程是一个无菌、无污染的进程,发酵罐选用了无菌体系,避免和避免了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的朴素,罐体上特别规划设备了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵体系。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规范。发酵罐按运用规划可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等职业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均选用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭规划确保物料一向处一无污染的状态下混合、发酵,设备装备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等设备。

发酵罐依照发酵罐的设备,分为机械拌和通风的和非机械拌和通风发酵罐依照微生物的成长代谢需求,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌发酵罐是一种对物料进行机械拌和与发酵的设备。该设备选用内循环办法,用拌和桨松散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合作用好。

不锈钢发酵罐作为食品级制作要求,罐体选用SUS304或316L不锈钢,食品级贮存对质量要求很高,大都会运用进口的不锈钢。这直接折射出国内不锈钢在制作精巧方面还有很大的前进空间,客户对不锈钢的质量需求就是国内不锈钢价格的决定性要素之一,也只需前进国内不锈钢的出产技艺才干在国际分工中占有更大的开展空间。


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